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Menú de Verano del 26 de junio al 31 de agosto.

Para este verano hemos creado un menú especial, que va a estar disponible desde hoy 26 de junio  hasta el 31 de  agosto. Y es especial, porque hemos seleccionado platos deliciosos, que han sido éxitos de carta, además de otras aportaciones que vas a descubrir.

 

Te esperamos, porque tu satisfacción es nuestro motor, porque tu, eres en quien pensamos cuando creamos nuestros platos. Porque, nos importas y mucho!!

Primeros

Ensaladilla rusa con salmón ahumado. Nuestra particular rusa artesana, mezclada y preparada al momento, con un acompañamiento de lujo: Salmón ahumado, elaborado en nuestra cocina por nosotros, porque la pureza del sabor sin aditivos nos encanta. Y tu aprecias la diferencia.

Salmorejo con huevo duro y virutas de jamón Deliciosa crema fria que de origen cordobés que es nutritiva y muy apetitosa. El complemento del huevo duro y las virutas no solo la realza sino que la hace muy atractiva a nuestro paladar, no te la pierdas.

Ensalada de tomates con ventresca de atún, Los mejores tomates que hay en nuestra huerta, para esta ensalada. Y la ventresca, macerada por nosotros con el mejor aceite de oliva, el tiempo justo para que su sabor se mantenga en lo mas alto.  Para nosotros,  la calidad y el sabor son lo mas importante.

Ensalada de pollo crujiente con vinagreta de miel y mostaza: La vinagreta se extiende sobre el lecho de brotes tiernos aportando un sabor peculiar e intenso, al jugoso y suave  pollo envuelto en una crujiente costra. No la dejes pasar!!

Coca de verduras a la brasa con queso feta: Creemos que el mejor modo de cocinar las verduras, es a la brasa. Porque conservan una textura que nos encanta, y si las ponemos sobre una base, con un punto esponjoso y un punto crujiente, y agregamos el sabor  peculiar del feta…. te chuparás los dedos seguro!!

Causa limeña de atun con aguacate y quicos ¿Si juntamos aguacate, quicos, atun, cebolla,  papas amarillas, zumo de limón, sal y algo mas……… que tenemos? Pues un plato delicioso con toques citricos muy refrescantes.

Segundos

Vacio de ternera argentina con chimichurri. Una salsa tradicional, una carne jugosa, sabrosa y tierna algo desconocida pero muy aprecida, ambos cocinados con la receta original argentina, nos dan como resultado un plato de sabor inigualable, que pide pan para mojar, ¡¡ A gritos.!!

Salmón a la parrilla con verduritas  Si te apetece, si buscas o quieres un plato sano, con mucho sabor, ideal para esta época, lo tienes aquí. El salmón a la parrilla y en su punto es toda una delicia y las verduritas que hemos seleccionado como guarnición, son todo un acierto.

Espagetti a la carbonara con yema de huevo. La receta mas clasica y autentica es esta. Es por eso que hemos decidido ser fieles a ella y prepararla así. Y tu que opinas te gusta nuestra eleccion? Esta muy muy buena.

Huevos rotos con jamón. Este plato, no necesita presentación,ni explicación. Es toda una tentanción solo escucharlo. Pide pan….. no te olvides de mojar,  ni de cerrar los ojos con cada bocado. Cuentanoslo después, si te atreves!!

Arroz meloso del dia  Ya sabemos que te gusta, aunque haga calor. Y como es dificil elegir ,decidiremos con los productos mas frescos que hayan en la lonja, en el mercado y en la huerta, cual es el que elaboramos ese dia. Pregunta que nuestro personal de sala te informará.

Hamburguesa 100% vacuno. ¿Creias que nos habiamos olvidado? Imposible!!! tu sabes por que te gusta, nosotros ,…… también. Es jugosa deliciosa apetecible, con esas patatas crujientes ese pan  y ………..

Te esperamos, abrimos todos los dias de este verano, porque queremos ofrecerte todo lo que mereces y más. Nuestro menú, la carta, las tapas la cerverza, el vino, los postres….. tu solo pon la compañia.

 

 

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Menu del 22 al 26 de mayo

Esta semana nuestro menú es colorido. Todos nuestros primeros llevan algo rojo. Nuestros segundos los hemos seleccionado con mucho aroma. Vienes a probarlos? sin duda, te enamoraras.

Primeros con pasión.

Salmorejo con tataki de sandia Un puré delicioso frio y de textura suave en el que nosotros hemos añadido sandia en tataki. ¿te atreves con la combinación? En cocina lo recomendamos.

Atun rojo en escabeche. El atún nos encanta,de cualquier forma. Pero si es casero mas!! Nosotros lo elaboramos para ti, lo marinamos, lo maceramos y el resultado es … Pidelo y no te digo mas!!

Ensalada de fusilli y remolacha. Espirales y color rosa intenso. Una interesante mezcla en la que el sabor algo terroso y dulce de la remolacha predomina. Si es tu verdura no te pierdas este plato.

Segundos llenos de sabor y aroma.

Risotto de hongos al camembert. Este queso tiene como caracteristica un  sabor pronunciado de setas lo que realza el sabor de este risotto que hemos confeccionado en cocina para ti.  Pruebalo!!

Bacalao confitado con salsa romesco. Confitar este pescado es conseguir un plato delicioso, si además lo acompañamos con tomate, ñora y frutos secos. Solo queda pedir pan y mojar esta salsa tan sabrosa.

Curry verde tailandes de pollo con verduras y leche de coco. Esta receta es fragante y sabrosa ademas de picante.  Aun suavizada por la textura y el sabor de la leche de coco que confieren cremosidad a la salsa. Es un plato potente para paladares exigentes.

Hamburguesa vinotinto. Forma parte de nuestra familia, que seria del menú sin tu burguer favorita? Ya sabes 100% ternera. patata artesana y su guarnición habitual.

Ven a visitarnos y elige que platos combinas.  C/ San Vicente Martir 44 o si lo prefieres llama y nuestro personal de sala realizará tu reserva.

 

 

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Menú semana del 6 al 10 de marzo

Esta semana, hemos preparado un menú con platos con aires frescos, llenos de sabor y muy apetitosos.

Para los entrantes te proponemos elegir entre:

Salmorejo con jamón y huevo duro. Una delicia cordobesa, de textura cremosa que se toma frío, donde los sabores mas destacados son el del pimiento y el tomate.

Ensalada Cesar con pollo, Parmesano, y manzana. Esta apreciada ensalada tiene un toque muy interesante,fresco y crujiente que le aporta esta fruta.Te la recomendamos!!

Coca de verduras a la brasa con mozarella. Si te gusta la verdura, este plato te encantara, la textura y sabor que se obtiene con la brasa es exquisita y el toque de mozarella lo completa maravillosamente.

Como platos principales tenemos los habituales imperdibles y :

Arroz meloso de presa ibérica con setas:  La textura y cremosidad de nuestros melosos, con el sabor característico e inconfundible de las setas.

Bacalao al horno con pisto y polvo de olivas: Cocinar al horno combina texturas jugosas y crujientes, para sorprenderte el sabor aquí lo hemos combinado con el polvo de olivas.

Costillas asadas a baja temperatura, con especias estilo cajún. Jugosas por dentro y doradas por fuera, si te gusta el toque picante, este es tu plato. ¿Lo dejarás pasar?

Hamburguesa 100% vacuno con pan de cristal y patatas artesanas. Nuestra hamburguesa estrella con su guarnición de siempre y las deliciosas patatas que siempre le acompañan.¡¡¡ Uno de nuestros platos favoritos!!!

 

Te esperamos para que degustes y disfrutes de tu favorito en C/ San Vicente 44  – Valencia.

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