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¡Descubre el blog de Vinotinto y entérate de todo lo que se cuece en nuestra cocina: recomendaciones, ofertas, consejos saludables, promociones y eventos especiales! Un espacio con el que podrás acercarte más a uno de los restaurantes con más encanto de Valencia. 

Menú del 25 al 28 de Abril

Esta semana , la última de Abril hemos preparado un menú que te sorprenderá por sus toques “exóticos”.

Entrantes apetecibles y deliciosos

Crema de espárragos blancos. ,Estamos en temporada de esta verdura, y su crema es suave e inconfundible, nosotros le damos nuestro toque personal. ¿Pruebas nuestra receta?

Pan bao de pato confitado. Delicioso bocado de  pan al vapor, en el que hemos combinado nuestra salsa hoisin y el pato confitado. ¿Podrás resistirte?

Ensalada tailandesa crujiente. Hay mil formas de preparar una ensalada. La nuestra, es creación del equipo de cocina, que ha agregado entre otros, cacahuete y sésamo junto a la vinagreta de cilantro. Deliciosa!!

Principales que te tientan y te ponen difícil elegir.

Costillas al horno,asadas lentamente y glaseadas con miel naranja. Asadas despacio, glaseando,girando y volviendo a glasear. Es un bocado tierno y jugoso por dentro, crujiente por fuera. Pídelas que vuelan!!

Espaguetis negros con gulas al ajillo y salsa de queso suave. Pasta con toque de pescado y ajo. Intenso sabor y color. Si te gusta la pasta y el pescado, este es tu plato.

Merluza con almejas en salsa verde. Una de las salsas, mas deliciosas que se han creado para la merluza, ya  que realza y combina a la perfección con el sabor intenso de la almeja. Ideal para los amantes del pescado!!

Hamburguesa “Vinotinto” Nuestra hamburguesa!! ¿Que haríamos sin ella? Con el pan de cristal, su guarnición y sus patatas artesanas. No puede faltar!!

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Menú semana del 18 al 21 de Abril

Para el menú de esta semana, nuestro equipo de cocina ha elegido para ti, platos típicos, platos habituales, y toques distintos y sorprendentes ¿Vienes a probar?

Entrantes llamativos, por cual te vas a decidir?

Gazpacho andaluz. Es una de las sopas frías mas solicitadas y refrescantes que tenemos. Acepta muchas variantes en cuanto a toques de sabor. ¿Probarás la nuestra?

Timbal de patata y pimientos con huevos y chistorra. Contundente, sabroso, potente y delicioso. Además es irresistible, si lo eliges lo comprobarás.

Ensalada de cangrejo y maiz con mayonesa de remolacha. Una ensalada que gusta por la combinación crujiente del maiz y el sabor del cangrejo, al que hemos agregado un toque diferente: la mayonesa de remolacha, aporta sabor inconfundible y color. Pídela!!

Principales sugerentes y deliciosos

Secreto ibérico con compota de manzana y crema de berenjena a la flama. El secreto ibérico ya es delicioso por si solo, pero  con la compota de manzana le damos un toque inconfundible. Si te gusta la carne no te pierdas este plato, es simplemente delicioso.

Bacalao en tempura negra sobre parmentier de coliflor y confitura de tomate. El sabor singular y característico del bacalao nos encanta y su textura mas. Hoy en cocina lo han preparado con una tempura llamativa, y un lecho de parmentier mas que apetecible. Recomendamos no perdérselo!!

Arroz meloso de costilla y cebolla. Nuestros mas solicitados melosos no pueden faltar. Hoy han usado dos de los ingredientes que añaden y potencian la melosidad del arroz, toda una delicia para el paladar y los sentidos.

Hamburguesa Vinotinto Uno de los platos estrella de nuestro menú, 100% ternera, pan de cristal y patatas artesanas. Sin palabras solo verla dice comeme!!.

Te esperamos, reserva llamando al telefono  963 94 24 42. O ven a visitarnos estamos en C/ San Vicente Mártir 44, Valencia

 

 

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Menu del 10 al 12 de abril

Esta semana hemos preparado entrantes y principales llenos de sabor y muy apetitosos. Con productos de temporada y platos nuevos en menú ¿Los probamos? Solo disponible hasta el miércoles.

Entrantes de temporada

Crema de calabacín y albahaca. Las cremas de verdura, nos encantan!! Hemos elegido la aromática albahaca, que  le aporta un toque delicioso al suave calabacín  y es perfecta para los amantes de la verdura.

Ensalada de setas con taquitos de bacon Se termina la temporada de setas y hemos creado esta ensalada para que disfrutes de ellas.Seguro que te gusta ¿Reservamos?

Coca de verduras a la brasa con perlas de mozarella. Una base muy apetitosa, cubierta de verduras braseadas por nosotros, del modo tradicional, ya es deliciosa pero además hemos agregado un toque suave e inconfundible. No te la pierdas !!

Principales de lujo

Arroz negro de puntilla con almejas  El arroz es un plato imperdible de la cocina valenciana, y este es marinero, con la puntilla y la tinta que le dan el toque negro y el inconfundible sabor de las almejas. Adorarás la cuchara.

Rabo de toro guisado Este plato originario de la cocina cordobesa, está elaborado con una carne muy rica y sabrosa, que junto con la salsa que lo acompaña, se convierte en un autentico placer para el paladar.

Romescada de merluza . La textura del romescu pasa a primer plano, aportando al suquet de la merluza, tan delicada y suave, una explosión de sabor que te enamorará.

Hamburguesa 100% vacuno con pan de cristal y patatas artesanas. No podemos crear un menú sin nuestra hamburguesa. La encontrarás con su sabor y sus patatas siempre que vengas a vernos. Es por algo la favorita de todos.

Te esperamos en C/ San Vicente Mártir 44, Valencia

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Menú semana del 3 al 7 de abril

El menú de esta semana es perfecto para los carnívoros, hemos creado platos donde se van a deleitar, se lo merecen.

Mira nuestros entrantes 

Ensalada de pollo crujiente con vinagreta de miel y mostaza. Un plato completo, porque tiene verdura y carne en la proporción justa, para no llenarte pero saciarte. Pruebala!!

Crema de zanahoria y puerros Combinación de dos verduras de sabor inconfundible, una dulce y otra similar a la cebolla pero mas suave. Juntas logran una crema apetitosa y con un sabor delicioso.

Rollito casero de pato confitado con verduritas y nuestra salsa “alihoisin” Un bocado exquisito, al que hemos dado nuestro  toque personal, que lo hace inolvidable una vez lo pruebas. El secreto : la salsa.

Platos principales, te lo ponemos difícil …….¿cual vas a elegir?

Espagueti a la carbonara clásica. Yema de huevo, queso parmesano y bacon. Textura cremosa sin nata, receta italiania ,un sabor que te llena los sentidos.

Bacalao gratinado al horno con alioli de sobrasada. Este es uno de los pescados que mas gusta al horno, sabor inconfundible y contundente. Con el alioli de sobrasada es sencillamente espectacular.

Carrilleras glaseadas al vino tinto con parmentier de patata. Una carne melosa por fuera que se deshace en la boca y deja un sabor intenso y delicioso, glaseadas en la salsa de vino, son exquisitas. No te las pierdas te van a encantar.

Hamburguesa 100% vacuno con pan de cristal y patatas artesanas Nuestra hamburguesa no puede faltar, tiene muchos fans, y nos tomamos muy en serio tus peticiones.

 

Te esperamos tu eliges como reservar :Telefono  963 94 24 42             mail: reservas@vinotintovalencia.com, o vienes directamente y nuestro personal te ofrecerá la mejor mesa disponible. C/ San Vicente Mártir 44, Valencia

 

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Menú semana del 27 al 31 de marzo

Nuestro menú de esta semana tiene aire primaveral, platos frios, y verduras en los entrantes y principales apetitosos como el sol de nuestra terraza. ¿Reservamos?

Entrantes  refrescantes:

Salmorejo con fresas: En este plato cordobés tan delicioso, hemos cambiado el pimiento por las fresas, lo que lo hace todavía mas refrescante y lleno de vitaminas. ¿Lo dejaras pasar?

Ensalada de salmón ahumado con queso crema y vinagreta de eneldo. Si el salmón te gusta, esta ensalada estará entre tus favoritas, con una guarnición inmejorable. Pídela y deleítate con su sabor.

Lasaña de berenjenas al horno con tomate y parmesano gratinado. Ideal para vegetarianos o si no te gusta la pasta. Un plato  lleno de sabor y de color, que gusta mucho a niños y adultos.

Platos principales

Escalopines al cabrales: Carne tierna y jugosa con una salsa de sabor potente e inconfundible. Pruebala!!!

Gallo San Pedro con cremoso de calabaza y espagetis de verduras al wok. Este es un bocado exquisito y delicioso, casi sin grasa y que hemos combinado con guarnición ligera de verduras. Te encantara!

Arroz meloso de cangrejo No podemos prescindir de nuestros melosos, esta vez con cangrejo. ¡Te chuparas los dedos.!

Hamburguesa 100% vacuno con pan de cristal y patatas artesanas. Que decir de nuestro plato estrella. La hamburguesa mas solicitada con su guarnición habitual y las deliciosas patatas artesanas que tanto gustan

Te esperamos Telefono  963 94 24 42
C/ San Vicente Mártir 44, Valencia

 

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Menú semana 20 al 24 de Marzo

Semana tras las Fallas y el inicio de la primavera, apetece comer en un lugar tranquilo, una comida sana para reponerse de una semana de excesos ¿a que sí?

Pues hemos pensado en ello y hemos preparado este menú semanal con el mejor producto de temporada y las recetas seleccionadas por nuestros chefs.

Empezar por una crema dina de guisantes y calabacín, o un carpaccio de ternera con setas Portobello y lascas de Parmesano al más puro estilo italiano. Y por qué no, si lo que te apetece es una ensalada, te proponemos una de queso de cabra con taquitos de bacon y cebolla caramelizada.

De segundo, nuestros fusilli al comodoro y verduras al wok; o un lenguado fresco al horno con salsa de piquillos. Si te apetece carne, tenemos un solomillo ibérico al Pedro Ximenez, o como no, nuestra Hamburguesa 100% vacuno con pan de cristal y patatas artesanas.

Te esperamos de lunes a viernes a partir de las 13,30h hasta las 16h.

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Semana Fallera del 13 al 17 de marzo

Esta semana, no tenemos menú disponible , pero si nuestra carta.

Puedes reservar con los menús de grupo que si están activos, incluso para el día del padre,  o elegir lo que mas te guste de nuestra carta.

Si como esperamos, tenemos un buen tiempo, vente a  tomar un aperitívo en la terraza.

Como sabes, estamos a cinco minutos de la mascletà. Reserva con nosotros y disfruta del ambiente. También puedes cenar y ver luego los fuegos artificiales.O visitarnos antes o  después de ver los monumentos falleros.

Disfruta de las fallas, de la fiesta y degusta los platos de vinotintovalencia, en familia, en pareja, con amigos, tu eliges nosotros nos encargamos del resto. 

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Menú semana del 6 al 10 de marzo

Esta semana, hemos preparado un menú con platos con aires frescos, llenos de sabor y muy apetitosos.

Para los entrantes te proponemos elegir entre:

Salmorejo con jamón y huevo duro. Una delicia cordobesa, de textura cremosa que se toma frío, donde los sabores mas destacados son el del pimiento y el tomate.

Ensalada Cesar con pollo, Parmesano, y manzana. Esta apreciada ensalada tiene un toque muy interesante,fresco y crujiente que le aporta esta fruta.Te la recomendamos!!

Coca de verduras a la brasa con mozarella. Si te gusta la verdura, este plato te encantara, la textura y sabor que se obtiene con la brasa es exquisita y el toque de mozarella lo completa maravillosamente.

Como platos principales tenemos los habituales imperdibles y :

Arroz meloso de presa ibérica con setas:  La textura y cremosidad de nuestros melosos, con el sabor característico e inconfundible de las setas.

Bacalao al horno con pisto y polvo de olivas: Cocinar al horno combina texturas jugosas y crujientes, para sorprenderte el sabor aquí lo hemos combinado con el polvo de olivas.

Costillas asadas a baja temperatura, con especias estilo cajún. Jugosas por dentro y doradas por fuera, si te gusta el toque picante, este es tu plato. ¿Lo dejarás pasar?

Hamburguesa 100% vacuno con pan de cristal y patatas artesanas. Nuestra hamburguesa estrella con su guarnición de siempre y las deliciosas patatas que siempre le acompañan.¡¡¡ Uno de nuestros platos favoritos!!!

 

Te esperamos para que degustes y disfrutes de tu favorito en C/ San Vicente 44  – Valencia.

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Menú semana del 27 de febrero al 3 de marzo

Esta semana a caballo entre dos meses, hemos preparado un menú  con platos menos “tradicionales”, porque nos gusta integrar sabores, y crear combinaciones diferentes.

Como entrantes podrás elegir

Vichyssoise de puerros con manzana: La conocida sopa francesa, con un toque fresco y sorprendente, una forma distinta de tomar esta fruta tan nutritiva y deliciosa.

Causa limeña de atun, con aji amarillo,cebolla morada y brotes de cilantro Este plato tipico de Perú es delicioso, formado por una base de patata y el toque justo de picante, conforma el equilibrio ideal del atún, completando con el  sabor suave de la cebolla morada y el cilantro ¡No lo dejes pasar!

Carpaccio de ternera y champiñones. Un plato fresco, ligero y apetitoso.Si no lo has probado, esta es la ocasión, si lo conoces,sin duda lo elegirás. Y el toque de nuestro chef te encantará.

Como platos principales 

Tagliatelle al pesto de albahaca y almendras.Una de las recetas de pasta mas apreciadas y populares , en las que el ingrediente que da el sabor es el pesto, pero que esta vez, está elaborado con almendras en lugar de piñones, no te quedes sin probarla, ¡¡te va a encantar!!

Salmón al horno con verduras y jugo de eneldo. Hemos elegido uno de los pescados mas versátiles gastronómicamente, de sabor delicado y apreciado para nuestro menú. Cocinado al horno y con guarnición de verduras resulta sano y exquisito.

Codillo asado a la cerveza con guarnición de patata asada. Aunque es un plato típico alemán  que se suele presentar cocido,  nosotros, hemos querido presentarlo al horno porque su sabor fuerte y aromático se realza. Y la patata es el complemento ideal.

Hamburguesa 100% vacuno Nuestra hamburguesa estrella, que con el pan de cristal y su guarnición de patatas artesanas, es muy solicitada.

Te esperamos!!   Resevas 963 94 24 42
C/ San Vicente Mártir 44, Valencia

 

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Menú semana del 20 al 25 de febrero

Esta semana, desde la cocina, han preparado un menú con opciones interesantes y alternativas.

Porque quieren satisfacer tu paladar, con platos apetitosos, que tienen un toque diferente.

Como entrantes hemos preparado:

Crema de calabaza asada,con brócoli y aliño de maiz al curry. Porque nos encantan las cremas, no solo son ligeras,sino apetitosas, y la combinación de esta es sorprendente. ¡No te la pierdas!.

Ensalada de pato confitado a la naranja. La ensalada gusta pero con  pato confitado y naranja es un éxito. Ligera, rica, con el equilibrio perfecto de jugosidad del pato y el punto cítrico de la naranja

Melanzane a la parmigiana : Lasagna de berenjenas gratinadas con tomate. Una lasagna suculenta y digestiva. La berenjena, es la “pasta” de esta lasagna, el tomate, la albahaca, el parmigiano….. crean el relleno y la salsa.  Simplemente : ¡Deliciosa!.

Y como principales tenemos

Taco de solomillo iberico, con parmentier de patata, boniato y zanahorias.  Un plato completo, lleno de sabor y equilibrio. La guarnición ideal para una pieza de carne tierna y deliciosa.

Merluza en salsa verde Uno de los platos mas tradicionales de la cocina vasca. Compuesto de pescado blanco, de carne sabrosa y suave y una salsa, que es el toque, con el secreto personal de cada chef.

Arroz meloso de setas y costilla. Uno de nuestros melosos favoritos, con una verdura de invierno de sabor exclusivo. ¿Te lo vas a perder?

Hamburguesa 100% vacuno con pan de cristal y patatas artesanas. No podía faltar en nuestro menú. Con su guarnición de siempre y este pan de cristal,que está siendo todo un éxito.

Te esperamos!!!

Reserva en el  963 94 24 42 o mail: reservas@vinotintovalencia.com
C/ San Vicente Mártir 44, Valenci

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